סלרי או כרפס הוא צמח מאכל ירוק .הסלרי צמח דו שני ומקורו באגן ים התיכון.
זרעי הסלרי משמשים תבלין והם נחשבים תחליף למלח. הזרעים משמשים לתיבול תבשילים, רטבים ומרקים.
גידול סלרי (Apium graveolens var. dulce) בגינה יכול להיות מאתגר ומהנה בו זמנית. הנה כמה טיפים לטיפול בסלרי בגינה:
מיקום: בחר מיקום שבו יקבל הסלרי אור שמש חלקי עד מלא. הסלרי אוהב אור אך ורק לפריחה ולצמיחה תקינים.
אדמה: הסלרי מתפתח באדמה רכה, עמוקה ועשירה בחומרים נוזליים. אדמה מורכבת וקרמית עם ניקוז מים טוב יקדם את צמיחתו.
השקייה: השקה באופן נדיב ובידידותיות. וודא שהאדמה מתייבשת בין השקיות, אך אל תנפק אותו יתר על המידה.
דשנים ותמיכה: יש להסיר עלים וצמחים נוספים שמתפשטים בין הסלרי, ויש לתמוך בו על ידי תושבות עץ או מסילות תמיכה.
הרחקת מזיקים: הגן על הסלרי מפני פגיעות של מזיקים כמו עלים כבדים ותולעים. בדוק את הצמח באופן קבוע כדי לזהות ולהסיר מזיקים.
תזונה נכונה: העביר דשנים או מידע אורגני לתוך האדמה כדי לספק לסלרי את התזונה הנדרשת לצמיחה בריאה.
השקייה מתונה: יש להשקות באופן מתונה, במידת הצורך, כדי לא לגרום למקררות השורש להתמוטט ולאבד את היציבות.
זהה לרוב צמחי הירק, הסלרי דורש טיפוח קפדני כדי לצמוח ולהתפתח באופן מיטבי. עקבו אחר הטיפים הנ"ל ופרסמו על סלרי בגינה שלכם.
