חסה היא ירק ירוק, רענן ומרענן, הנמצא בשימוש רב בתרבות המזון ברחבי העולם. היא משתייכת למשפחת הקוספרים (Asteraceae) ושמה המדעי הוא Lactuca sativa.
החסה מכילה כמות גבוהה של מים ומספקת ויטמינים, מינרלים ומרכיבים תזונתיים אחרים. היא משמשת בעיקר כחלק מסלטים, סנדוויצ'ים ותבשילים, והיא גם נהנית משימוש רב בתעשיית המזון לייצור מגוון מוצרים מבוססי חסה, כמו עלים משובחים ותערובות סלטים.
טיפול בחסה פשוט ונכון להקפיאה כולל את הפרקים הבאים:
השקייה: יש להשקות את החסה באופן נדיב כדי לשמור על לחותה ולמנוע התייבשות. חשוב לא להשקות ביתר מידה כך שלא יתקבלו לחות יתר.
דשנים וחיתול: יש להסיר דשנים סביב החסה ולבדוק באופן קבוע אחר חרכי חרכי דשא או עלים פגומים.
תאורה: חסה מעדיפה אור שמש מלא אך יכולה לצמוח באופן טוב גם באור חלש יותר.
הקפאה: אם אתה רוצה לשמור על חסה לאורך זמן, אתה יכול לשטוף את העלים היטב, לייבש אותם באופן טוב ולאחר מכן להקפיא אותם בשקיות אטומות.
