דפנה - ער דפנה הוא שיח ירוק עד עמיד בכל תנאי מזג האויר גם בקרה וגם בחמסין..
עלי הדפנה ארומטיים מאוד משמשים כתבלין לבישול ולכבישה של ירקות כמו מלפפונים וזיתים..
דפנה מכונה בשם "דפנה אדומה". זהו צמח תבלין נפוץ, ממשפחת הלורן (Lauraceae), המקורית לאזורים החמים של הים התיכון. דפנה אדומה נמצאת בעיקר באירופה הדרומית ובצפון מערב אפריקה, והיא מכונה גם "עץ הלויתן" בגלל גודלה הגדול. העלים של הדפנה אדומה ריחניים ונמצאים בשימוש מרובה במטבחים לתיבול מזונות.
טיפול בדפנה נדרש במיוחד כאשר מגדילים אותה בגינה או בעציצים גדולים הנה כמה כללים עיקריים לטיפול נכון:
אדמה ושטח: הדפנה מעדיפה אדמה עמוקה, טובה בשפע של חומרים אורגניים. יש לוודא שהאדמה מדרגה טובה ושהשטח שבו היא גדלה נספג טובה ולא מוצף במים.
השקייה: יש להשקות את הדפנה בצורה סדירה, כאשר הקרקע מתייבשת לעומק. אם יש חום ויבשה, יש להשקות בהתאם, אך חשוב לא להשקות ביתרון ולמנוע הצפה של השורשים.
תאורה: הדפנה מעדיפה מקום מואר עם שמש ישירה לפחות חלק מהיום. חשוב לא לשים אותה בצל כבד.
גיזום וטיפוח: ניתן לגזום את הדפנה על מנת להצמיח אותה בצורה מורכבת יותר. כאשר מסירים ענפים יבשים או ענפים שמקבלים קרות מיותרות, זה עשוי לעזור להגביר את תפירת האוויר לתוך הצמח ולעודד צמיחה חדשה.
דשא ומזיקים: יש להסיר באופן סדיר דשא סביב הדפנה ולבדוק לקיום מזיקים שעלולים לפגוע בה.
הזזה בין חודשי השנה: במקומות עם קיץ חמים או חורף קר, יש לשים לב להזזת הדפנה ממקום למקום, בהתאם לתנאי הסביבה.
טיפוח מחלות ומזיקים: אם נדרש, יש להשתמש בחומרים מחזיקי מחלות ומזיקים כדי לשמור על בריאותה של הדפנה .
כמו בכל צמח, חשוב להקדיש זמן לקריאת הוראות הטיפול המותאמות לסוג הדפנה הספציפי שברצונך לגדל, ולהתאים את הטיפול לתנאי הסביבה המקומיים.
