גזר הוא ירק משפחת הסוככיים והוא אחד הירקות המוכרים והמוערכים מבחינת ערך תזונתי וטעם. הוא מקורי מרקיע האסייתי וזכה בפופולריות גם בעולם המערבי.
גזר הוא מקור טוב לוויטמין A בצורת בטא-קרוטין, וגם מכיל כמויות רבות של ויטמינים ומינרלים נוספים כמו ויטמין C, פולאט, ויטמין K, ומגנזיום. בנוסף, הגזר מכיל גם חומרים צמחיים כמו פיטוכימיקלים ופלבונואידים, המזוהים עם יתרונות בריאותיים שונים.
לטיפול בגזרים, ישנם מספר כללים וטיפים:
גידול: גזרים יתרמו בהרבה תחומים שונים בגינות - הם ניתנים לגידול בקרקע יבשה ומזון, תוך כדי שימור נכון של הלחות בקרקע. כדאי להימנע מקרקע קשה או קשה מידי, שכן זה עשוי לגרום לגזרים להיות קטנים או עקומים.
שמירה על לחות: עליך לשמור על רמות הלחות המתאימות בקרקע. גזרים דורשים שקיה סדירה, אך יש להימנע מלהציק לקרקע, שכן זה עשוי להביא לגידול של שורשים מפוצלים או לתסמונת רקות.
קטיפת עלים: לאחר שהגזרים מתפתחים, חשוב לקטוף את עלי הגזר התחתונים. זה מסייע למנוע רקיעת השורשים ומסייע לגידול ישיר של הגזר בתוך הקרקע.
הזנה: בהתאם לכינוי הגידול של הגזר, עליך להתרכז בהזנת הגזרים באופן סדיר עם חומרים נפגעים.
הגנה מפגיעות: גזרים נוטים להיות פגועים על ידי יתושים, חרקים וחיות. ניתן להגן על הגזרים באמצעות ריסוס ביולוגי או בשימוש בתרכובות פרוכטיביות טבעיות.
עקוב אחר ההתפתחות של הגזרים, והפחית התקנים לפי הצורך. אם אתה זהה שבמהלך הגידול יש בעיות, כמו דברים שלא רגילים, יש להשיב לזה תשומת לב.
